Prezentacija na temu "Glicerin. Svojstva i primjena." Prezentacija hemije o glicerinu Glicerin u proizvodnji plastike

Balakovo, Saratovska oblast

Tribunskaya Elena Zhanovna

Slajd 2

Target

Pokažite praktičnu orijentaciju korištenja kemijskih i fizičkih svojstava glicerina

  • Slajd 3

    Glicerin u medicini

    Svojstva

    • Antiseptička i konzervansna svojstva glicerina povezana su s njegovom higroskopnošću, zbog čega dolazi do dehidracije bakterija.
    • dobar rastvarač

    Aplikacija

    • dodaje se lijekovima koji se koriste za liječenje kožnih bolesti
    • jod, fenol, brom, timol, tanin, živin hlorid, alkaloidi su rastvoreni u glicerinu

  • Slajd 4

    Glicerin u prehrambenoj industriji

    Svojstva

    • Reaguje sa masnim kiselinama
    • stabilizator i emulgator
    • povećava viskoznost supstanci

    Aplikacija

    • koristi se kao aditiv za hranu E422
    • poboljšava konzistenciju krema i slatkiša
    • sprečava opuštanje čokolade u konditorskim proizvodima
    • smanjuje ljepljivost tjestenine

  • Slajd 5

    Svojstva

    • Ne kvari se i ne gorči, ima svojstva konzerviranja

    Aplikacija

    • Sprečava lepljenje škroba tokom pečenja peciva
    • koristi se za pripremu ekstrakata čaja, kafe, đumbira i drugih biljnih supstanci

  • Slajd 6

    Glicerin u poljoprivredi

    Svojstva

    • ubrzava klijanje semena

    Aplikacija

    • koristi se za tretiranje sjemena i rasada

  • Slajd 7

    Glicerin u vojnim poslovima

    Svojstva

    • Vodeni rastvori glicerola smrzavaju se na niskim temperaturama

    Aplikacija

    • koristi se kao antifriz - tečnosti sa niskom tačkom smrzavanja koje se koriste za hlađenje motora sa unutrašnjim sagorevanjem
    • hlađenje cijevi pištolja tokom dužeg pucanja

  • Slajd 8

    Svojstva

    • Glicerol reaguje sa azotnom kiselinom

    Aplikacija

    • Od nitroglicerina se proizvode: dinamit, bezdimni barut

  • Slajd 9

    Glicerin u duhanskoj industriji

    Svojstva

    • Higroskopna je

    Aplikacija

    • Reguliše vlažnost duvana
    • eliminiše neprijatan ukus

  • Slajd 10

    Glicerin u elektronskim cigaretama

    Svojstva

    • glicerin ne isparava na sobnoj temperaturi

    Aplikacija

    • reguliše sadržaj vode u ulošku elektronske cigarete.

  • Slajd 11

    Glicerin u proizvodnji plastike

    Svojstva

    • Tečnost bez mirisa, viskozna, prozirna i bezbojna

    Aplikacija

    • Koristi se u proizvodnji pjenaste plastike
    • celofan zadržava svoju fleksibilnost, transparentnost i čvrstoću u svim uvjetima (vruće i hladno)

  • Slajd 12

    Glicerin u radio i elektrotehnici

    Svojstva

    • Binder

    Aplikacija

    • Neophodan u proizvodnji elektrolitskih kondenzatora
    • prisutan u alkidnim smolama koje se koriste kao izolacijski materijali

  • Slajd 13

    Glicerin u industriji papira

    Svojstva

    • Binder

    Aplikacija

    • Paus papir
    • papir za cigarete
    • pergament
    • papirnate salvete
    • masni papir

  • Slajd 14

    Glicerin u industriji kože

    Svojstva

    • Glicerin se koristi za dodavanje vodenim rastvorima barijum hlorida

    Aplikacija

    • Za očuvanje raznih vrsta kože
    • koristi se za štavljenje kože
    • omekšava grubu kožu

  • Slajd 15

    Glicerin u tekstilnoj industriji

    Svojstva

    • Antiseptička i higroskopna komponenta

    Aplikacija

    • Koristi se u bojama za štampu na tkaninama
    • u proizvodnji vještačke svile i vune
    • omekšava tkanine i daje im elastičnost

  • Slajd 16

    Glicerin u industriji boja i lakova

    Svojstva

    • Reaguje sa eterifikacijom sa kolofonijom

    Aplikacija

    • Koristi se za proizvodnju elektroizolacijskih lakova

  • Slajd 17

    Glicerin u kozmetologiji

    Svojstva

    • Ima dobru sposobnost da crpi vlagu iz vazduha (upotreba glicerina u kozmetologiji se preporučuje samo kada postoji dovoljna vlažnost vazduha)
    • stvara film koji štedi vlagu na površini kože

    Aplikacija

    • Sastavni je dio kozmetike
    • Povećava se moć čišćenja sapuna

  • Slajd 18

    Glicerin u drugim aplikacijama

    • Proizvodnja kancelarijskih kitova, hektografskih masa, boja za kopiranje i štampanje, boja za pečate
    • proizvodnja smola za razne primjene
    • stvaranje maziva za automobilsku, mašinsku i druge industrije;
    • pravljenje lakova za cipele
    • proizvodnja ljepila

  • Slajd 19

    Zaključak

    Glavna svojstva glicerina:

    • Viskozna tečnost, bez boje i mirisa, slatkog ukusa. Meša se sa vodom u bilo kom omjeru. Nije otrovno. Tačka topljenja – 8°C, tačka ključanja – 245°C. Gustina – 1,26 g/cm3.
    • Dobro se rastvara u alkoholu, ali nije rastvorljiv u mastima.
    • Hemijska svojstva glicerina tipična su za polihidrične alkohole

  • Slajd 20

    Elektronski resursi

    1. http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%EB%E8%F6%E5%F0%E8%ED
    2. http://www.naturalmask.ru/glycerin.html
    3. http://netvreda.ru/news/95-glycerol_all_of_this_stuff.html
    4. http://www.biodieselmach.com/glicerin.htm
    5. http://www.tallann.ru/chemical/node/15?PHPSESSID=27c5f39abe944452c004b96906fef263

    • Pogledajte sve slajdove

    klasa: 10

    klasa: 10. razred

    Vrsta lekcije: lekcija o učenju novog gradiva

    Svrha lekcije: dati koncept polihidričnih alkohola

    Ciljevi lekcije:

    • Obrazovni: otkriti odnos: sastav -> struktura -> svojstva -> upotreba glicerina
    • Razvojni: nastaviti razvijati vještine: posmatrati fizičke i hemijske pojave, objašnjavati uočene pojave.
    • Obrazovni: razvijanje interesovanja za predmet

    Korištena literatura: Rudziti With G.E., Feldman F.G. Organska hemija, 10. razred

    Korištena oprema:

    • Reagensi: rastvori bakar (II) sulfata, kristalnog natrijuma, glicerina, vode, natrijum hlorida, snijega
    • Oprema: medijski projektor, prezentacija, epruvete, filter papir, alkoholna lampa, šibice, iver

    Tokom nastave

    I. Organizacioni momenat: pozdrav

    II. Ažuriranje referentnih tačaka podataka

    Usmeni frontalni razgovor

    Šta su alkoholi? (Alkoholi su derivati ​​ugljikovodika u čijim je molekulima jedan ili više atoma vodika zamijenjeno hidroksilnim grupama)

    Koja je opšta formula monohidričnih alkohola? (CnH2n+1OH)

    Koje vrste izomerizma su karakteristične za alkohole? ( Izomerizam ugljeničnog skeleta, izomerizam položaja hidroksilne grupe)

    Kako se nazivaju alkoholi? ( Nazivi su izvedeni iz naziva odgovarajućih ugljikovodika s dodatkom sufiksa –ol)

    III. Logičan prelazak na novi materijal. Određivanje teme i svrhe časa.

    Klasifikacija alkohola

    Monatomic Polyatomic

    Polihidrični alkoholi su organska jedinjenja čiji molekuli sadrže nekoliko hidroksilnih grupa povezanih sa ugljovodoničnim radikalima.

    CH 2 OH-CH 2 OH - etandiol-1,2, etilen glikol

    CH 2 OH-CHON-CH 2 OH - propantriol – 1,2,3, glicerol

    Svrha lekcije: razmotriti glicerin, njegova fizička i hemijska svojstva, metode njegove pripreme i upotrebe

    Određivanje teme lekcije ( Glicerol)

    IV. Formiranje novih centara za obuku

    1. Dobijanje glicerina

    Glicerin je prvi nabavio K.V. Scheele (1779) i ponovo M.E. Chevreul (1813).

    U laboratoriji se glicerin dobija iz halogenih derivata odgovarajućih ugljovodonika.

    CH 2 Cl – CHCl-CH 2 Cl +3H2O -> 2CH 2 OH – CHOH-CH 2 OH +3HCl

    Pomaknuti reakcijsku ravnotežu udesno. Oslobođena hlorovodonična kiselina neutrališe se alkalijom.

    Glicerin se u proizvodnji proizvodi od propilena koji nastaje prilikom krekinga i pirolize ulja, kao i od masti.

    C 3 H 5 (OS 17 H 35) 3 + 3H 2 O -> CH 2 OH - CHON - CH 2 OH + 3C 17 H 35 COOH

    2. Fizička svojstva

    Glicerin je bezbojna, sirupasta tečnost slatkastog ukusa, rastvorljiva u vodi i etanolu, ključa na temperaturi od 290 0 C i higroskopna je.

    Iskustvo br. 1. Snižavanje tačke smrzavanja vodenih rastvora glicerola.

    Sipajte 5 ml glicerina u epruvetu i postepeno nanesite istu količinu magenta vode na vrh, protresite. Epruvetu staviti u rashladnu smjesu (mješavina snijega i čvrstog natrijum hlorida), a istovremeno u smjesu staviti epruvetu sa vodom.

    Pitanja tokom demonstracije:

    Šta posmatraš? (tečnost postaje homogena i obojena)

    Kakav zaključak se može izvući kao rezultat eksperimenta? (Glicerin je tečnost protiv smrzavanja i može se koristiti kao tečnost protiv smrzavanja za hlađenje motora)

    Iskustvo br. 2. Higroskopnost glicerola

    Nanesite nekoliko kapi vode na list filter papira, a nekoliko kapi glicerina na drugi list. Ostavite na neko vrijeme.

    3. Hemijska svojstva.

    Hemijska svojstva glicerina su slična hemijskim svojstvima monohidričnih alkohola.

    1. Interakcija sa kristalnim natrijumom

    Iskustvo 3. Reakcija sa natrijumom

    U epruvetu sipajte 2-3 ml glicerola i u rastvor ubacite količinu metalnog natrijuma veličine graška. Lagano zagrijte epruvetu i zapalite oslobođeni plin.

    Pitanja tokom demonstracije

    Šta posmatraš? ( oslobađa se gas, ugljenisan)

    Koji gas se oslobađa? ( vodonik, jer iver gori plavim plamenom)

    2CH 2 OH – CHON-CH 2 OH + 6Na -> 2CH 2 ONa –CHONa- CH 2 ONa + 3H 2

    natrijum glicerat

    Interakcija sa bakar (II) hidroksidom u prisustvu alkalija. Talog se otapa i formira se svijetloplava otopina - bakar glicerat.

    Iskustvo 4. U epruvetu sipajte natrijum hidroksid i kap po kap dodajte bakar sulfat dok se ne formira talog; u nastali talog dodajte glicerin.

    Jednačina reakcije je data u pojednostavljenom obliku, jer se u isto vrijeme formiraju i jedinjenja složenijeg sastava. Ova reakcija dokazuje da polihidrični alkoholi imaju slaba kisela svojstva. Ova reakcija je kvalitativna za polihidrične alkohole.

    Povećanje broja hidroksilnih grupa u molekulima polihidroksilnih alkohola daje veću pokretljivost atomima vodika u odnosu na monohidrične alkohole. To je rezultat međusobnog utjecaja hidroksilnih grupa jedna na drugu.

    4. Interakcija sa azotnom kiselinom.

    Kao rezultat toga nastaje nitroglicerin - ester dušične kiseline i glicerola.

    Za praktičnu upotrebu nitroglicerina, on se pretvara u dinamit impregnacijom tla za infuziju ili drvnog brašna nitroglicerinom. Autor dinamita je A. Nobel

    CH 2 OH – CHON – CH 2 OH + 3HNO 3 -> CH 2 ONO 2 – CHNONO 2 – CH 2 ONO 2 + 3H 2 O

    1,2,3 – trinitroglicerin

    Interakcija sa vodonik halogenidima

    CH 2 OH – CHOH – CH 2 OH + 3HCl -> CH 2 CL – CHCl – CH 2 CL + 3H2O

    1,2,3 - trihloropropan

    5. Aplikacija

    Glicerin se koristi za proizvodnju nitroglicerina i dinamita. Glicerin se koristi u parfimeriji i medicini (za proizvodnju masti koje omekšavaju kožu), u štavljenju (za zaštitu kože od isušivanja), u tekstilnoj industriji (da tkaninama daje mekoću i elastičnost). U medicini 1% rastvor nitroglicerina u alkoholu služi kao jedno od sredstava za širenje krvnih sudova.

    6. Genetski odnos polihidričnih alkohola sa drugim klasama organskih jedinjenja

    Vratimo se eksperimentu sa filter papirom

    Šta posmatraš? ( papir sa vodom se osušio, ali sa glicerinom je postao još važniji)

    Šta možete reći o glicerinu? (glicerin može apsorbirati vlagu, čime hidratizira predmete).

    V. Konsolidacija.

    Otkrijte genetski plan

    VI. Poruka d/z: paragraf 24

    Dakle, danas smo se u lekciji upoznali sa polihidričnim alkoholima na primjeru glicerina, pogledali njegova fizička i kemijska svojstva, metode proizvodnje i upotrebe. Ovim je lekcija završena.


    • Polihidrični alkoholi - to su organska jedinjenja čije molekule sadrže dvije ili više hidroksilnih grupa povezanih s ugljikovodičnim radikalom .

    Alkoholi koji sadrže dvije OH grupe nazivaju se dijatomski.

    Njihova opšta formula WITH P N 2p (ON) 2

    Alkoholi koji sadrže tri OH grupe nazivaju se triatomski.

    Njihova opšta formula WITH P N 2p-1 (ON) 3


    Ime glikoli - objašnjava se slatkim ukusom prvog predstavnika serije - glikola (od grčkog "glycos" - slatko). Prema IUPAC nomenklaturi, ovi alkoholi se nazivaju alkandioli.

    Najjednostavniji predstavnik alkandiola je alkohol sastava HO-CH 2 CH 2 -Oh , takozvani etilen glikol ili etandiol .

    Najjednostavniji trihidrični alkohol je glicerin ili propantriol.


    Struktura

    Po molekularnoj strukturi, polihidrični alkoholi su slični monohidričnim alkoholima. Razlika je da njihove molekule sadrže nekoliko hidroksilnih grupa. Kiseonik koji oni sadrže istiskuje elektronsku gustinu sa atoma vodika. Ovo vodi do povećanje pokretljivosti atoma vodika i poboljšanje kiselih svojstava.


    Fizička svojstva

    Etilen glikol- predstavnik dihidričnih alkohola -glikoli.

    Tečnost nalik sirupu, slatkastog ukusa, bez mirisa, otrovno.

    Dobro se miješa sa vodom i alkoholom, higroskopan.

    glicerol- predstavnik trihidričnih alkohola - gliceroli .

    Bezbojna, viskozna, higroskopna tečnost, slatkog ukusa.

    Može se mešati sa vodom u bilo kom odnosu.


    Potvrda

    • Glikoli nastaju oksidacijom alkeni u vodenoj sredini. Na primjer, pod djelovanjem kalijevog permanganata ili atmosferskog kisika u prisustvu srebrnog katalizatora, alkeni se pretvaraju u dihidrične alkohole:

    Potvrda

    • Drugi način za dobivanje polihidričnih alkohola je hidroliza halogeniranih ugljikovodika:

    Potvrda

    U proizvodnji se glicerin dobiva prema sljedećoj shemi:


    • Etilen glikol i glicerin su slični monohidričnim alkoholima. Da, reaguju sa aktivnim metalima :

    • Polihidrični alkoholi u reakciji sa vodonik halogenidima zamijeniti jednu ili više OH hidroksilnih grupa za atome halogena:

    • Glicerol je u interakciji sa azotnom kiselinom sa formiranjem estera. U zavisnosti od reakcionih uslova (molarni omjer reagensa, koncentracija katalizatora - sumporna kiselina i temperatura) dobijaju se mono-, di- i trinitrogliceridi:

    • Kvalitativna reakcija polihidričnih alkohola, koja omogućava razlikovanje spojeva ove klase, je interakcija sa svježe pripremljenim bakar(II) hidroksidom. U alkalnoj sredini sa dovoljnom koncentracijom glicerola, plavi talog Cu(OH) 2 otapa se u svijetloplavi rastvor – bakar(II) glikolat:

    • Važno svojstvo etilen glikola je sposobnost da snizi tačku smrzavanja vode, zbog čega se supstanca naširoko koristi kao komponenta automobilskih antifriza i tečnosti protiv smrzavanja.
    • Koristi se za proizvodnju lavsana (vrijedno sintetičko vlakno).

    Primena glicerina

    Glicerol ima široku primenu u kozmetici, prehrambenoj industriji, farmakologiji i proizvodnji eksploziva. Čisti nitroglicerin eksplodira čak i pri blagom udaru; služi kao sirovina za proizvodnju bezdimnog baruta i dinamita - eksploziva

    “Struktura estera” - Određivanje klase estera. Masti se ne otapaju u vodi. Hemijski aktivne supstance. Rastvarači. Hidrogenacija. Izvor energije. Derivati ​​karboksilnih kiselina. Masti. Tečnosti. Esteri.

    “Svojstva i upotreba masti” - Određivanje nezasićenosti masti. Dobijeni proizvod. nemački naučnik. Masti su glavni izvor energije za žive organizme. Glicerol. Upotreba masti. Uzimanje sapuna. Hemijski sastav masti. Hemijska svojstva masti. Mešavina estera. Kakao zrna. Pustinjski brodovi. Jednačina reakcije hidrolize masti.

    “Estri” - Novi antimaglica. Nitroglicerin. Struktura. Priprema estera. Esteri masnih kiselina. Tishchenko Vyacheslav Evgenievich. Veze. Crtanje. Otkriće estera. Klasifikacija i sastav estera. Estri su izomerni. Strukturni izomerizam. Ulja. Atom vodonika. Mašinsko ulje. Derivati ​​karboksilnih kiselina.

    “Upotreba masti” - Boja. Parfimerija. Glicerol. Upotreba masti. Koliko i kakve masti je potrebno čoveku? Svijeće. Masti. Hrana za životinje. Sapun. Zašto je slatko bolje od masnog? Čokolada. Propolis.

    “Masti iz hemije 10” - Zaključak: Jake kiseline istiskuju slabe kiseline iz rastvora soli. Plan. Esteri. Imenujte supstance. Masti. Laboratorijski eksperiment br. 1 “Dejstvo jakih kiselina na sapun” L. 1. Anketa na temu “Karboksilne kiseline” Opcija br. Stearinska kiselina. Svojstva ugljenih hidrata. to-t, slično mineralnim, koristeći octenu kiselinu kao primjer.

    “Estri i masti” - Ester kiselina i glicerola. Esteri su od velike praktične važnosti. Plan lekcije. 3. Masti. Masti su neophodne namirnice. Masti. Uloga masti u životu. Ovako karboksilne kiseline stupaju u interakciju sa alkoholima. Da bi se ravnoteža pomaknula udesno, potrebno je ukloniti vodu ili etar. Biljne masti nazivaju se uljima.