Balakovo, Saratovin alue
Tribunskaja Elena Žanovna
Dia 2
Kohde
Näytä glyseriinin kemiallisten ja fysikaalisten ominaisuuksien käytön käytännön suunta
Dia 3
Glyseriini lääketieteessä
Ominaisuudet
- Glyseriinin antiseptiset ja säilöntäominaisuudet liittyvät sen hygroskooppisuuteen, minkä vuoksi bakteerit kuivuvat.
- hyvä liuotin
Sovellus
- lisätään ihosairauksien hoitoon käytettäviin lääkkeisiin
- jodi, fenoli, bromi, tymoli, tanniini, elohopeakloridi, alkaloidit liuotetaan glyseriiniin
Dia 4
Glyseriini elintarviketeollisuudessa
Ominaisuudet
- Reagoi rasvahappojen kanssa
- stabilointiaine ja emulgointiaine
- lisää aineiden viskositeettia
Sovellus
- käytetään elintarvikelisäaineena E422
- parantaa voiteiden ja makeisten koostumusta
- estää suklaan roiskumista makeisissa
- vähentää pastan tahmeutta
Dia 5
Ominaisuudet
- Ei pilaantunut tai katkera, sillä on säilöntäominaisuuksia
Sovellus
- Estää tärkkelyksen tarttumisen leivonnaisten paistamisen aikana
- käytetään tee-, kahvi-, inkivääri- ja muiden kasviaineiden uutteiden valmistukseen
Dia 6
Glyseriini maataloudessa
Ominaisuudet
- nopeuttaa siementen itämistä
Sovellus
- käytetään siementen ja taimien käsittelyyn
Dia 7
Glyseriini sotilasasioissa
Ominaisuudet
- Glyserolin vesiliuokset jäätyvät alhaisissa lämpötiloissa
Sovellus
- käytetään pakkasnesteenä - nesteet, joilla on alhainen jäätymispiste, joita käytetään polttomoottoreiden jäähdyttämiseen
- jäähdyttää aseen piipuja pitkäaikaisen ampumisen aikana
Dia 8
Ominaisuudet
- Glyseroli reagoi typpihapon kanssa
Sovellus
- Nitroglyseriinistä valmistetaan: dynamiittia, savutonta ruutia
Dia 9
Glyseriini tupakkateollisuudessa
Ominaisuudet
- Se on hygroskooppinen
Sovellus
- Säätelee tupakan kosteutta
- poistaa epämiellyttävän maun
Dia 10
Glyseriini sähkösavukkeissa
Ominaisuudet
- glyseriini ei haihdu huoneenlämmössä
Sovellus
- säätelee sähkösavukepatruunan vesipitoisuutta.
Dia 11
Glyseriini muovituotannossa
Ominaisuudet
- Hajuton, viskoosi, läpinäkyvä ja väritön neste
Sovellus
- Käytetään vaahtomuovien valmistuksessa
- sellofaani säilyttää joustavuutensa, läpinäkyvyytensä ja lujuutensa kaikissa olosuhteissa (lämmössä ja kylmässä)
Dia 12
Glyseriini radio- ja sähkötekniikassa
Ominaisuudet
- Sideaine
Sovellus
- Välttämätön elektrolyyttikondensaattorien valmistuksessa
- läsnä alkydihartseissa, joita käytetään eristysmateriaaleina
Dia 13
Glyseriini paperiteollisuudessa
Ominaisuudet
- Sideaine
Sovellus
- Kuultopaperi
- savukepaperia
- pergamentti
- paperilautasliinat
- leivinpaperi
Dia 14
Glyseriini nahkateollisuudessa
Ominaisuudet
- Glyseriiniä käytetään lisäämään se bariumkloridin vesiliuoksiin
Sovellus
- Erilaisten nahkatyyppien säilöntään
- käytetään nahan parkitsemiseen
- pehmentää karkeita nahkoja
Dia 15
Glyseriini tekstiiliteollisuudessa
Ominaisuudet
- Antiseptinen ja hygroskooppinen komponentti
Sovellus
- Käytetään maaleissa kankaiden painamiseen
- keinosilkin ja -villan tuotannossa
- pehmentää kankaita ja antaa niille joustavuutta
Dia 16
Glyseriini maali- ja lakkateollisuudessa
Ominaisuudet
- Reagoi esteröimällä hartsin kanssa
Sovellus
- Käytetään sähköeristyslakkojen valmistukseen
Dia 17
Glyseriini kosmetologiassa
Ominaisuudet
- Sillä on hyvä kyky imeä kosteutta ilmasta (glyseriinin käyttöä kosmetologiassa suositellaan vain, kun ilmankosteus on riittävä)
- luo kosteutta säästävän kalvon ihon pinnalle
Sovellus
- Se on olennainen osa kosmetiikkaa
- Saippuan puhdistusteho kasvaa
Dia 18
Glyseriini muissa sovelluksissa
- Paperitavarakittien, hektografisten massojen, kopiointi- ja tulostusmusteiden, leimamusteiden valmistus
- hartsien tuotanto erilaisiin sovelluksiin
- voiteluaineiden luominen autoteollisuudelle, konepajateollisuudelle ja muille teollisuudenaloille;
- kengänkiillotteiden valmistus
- liiman tuotanto
Dia 19
Johtopäätös
Glyseriinin tärkeimmät ominaisuudet:
- Viskoosi neste, väritön ja hajuton, maultaan makea. Sekoittuu veden kanssa missä suhteessa tahansa. Ei myrkyllinen. Sulamispiste – 8°C, kiehumispiste – 245°C. Tiheys – 1,26 g/cm3.
- Se liukenee hyvin alkoholiin, mutta ei liukene rasvoihin.
- Glyseriinin kemialliset ominaisuudet ovat tyypillisiä moniarvoisille alkoholeille
Dia 20
Sähköiset resurssit
- http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%EB%E8%F6%E5%F0%E8%ED
- http://www.naturalmask.ru/glycerin.html
- http://netvreda.ru/news/95-glycerol_all_of_this_stuff.html
- http://www.biodieselmach.com/glicerin.htm
- http://www.tallann.ru/chemical/node/15?PHPSESSID=27c5f39abe944452c004b96906fef263
Näytä kaikki diat
Luokka: 10
Luokka: Luokka 10
Oppitunnin tyyppi: oppitunti uuden materiaalin oppimisesta
Oppitunnin tarkoitus: antaa moniarvoisten alkoholien käsite
Oppitunnin tavoitteet:
- Koulutus: paljasta suhde: koostumus -> rakenne -> ominaisuudet -> glyseriinin käyttö
- Kehittävä: jatka taitojen kehittämistä: havainnoi fysikaalisia ja kemiallisia ilmiöitä, selitä havaittuja ilmiöitä.
- Koulutus: kiinnostuksen lisääminen aihetta kohtaan
Käytetty kirjallisuus: Rudziti Kanssa G.E., Feldman F.G. Orgaaninen kemia, luokka 10
Käytetyt laitteet:
- Reagenssit: kupari(II)sulfaatin, kiteisen natriumin, glyseriinin, veden, natriumkloridin, lumen liuokset
- Varusteet: mediaprojektori, esitys, koeputket, suodatinpaperi, alkoholilamppu, tulitikkuja, sirpaleita
Tuntien aikana
I. Organisatorinen hetki: tervehdys
II. Päivitetään viitetietopisteitä
Suullinen frontaalinen keskustelu
Mitä alkoholit ovat? (Alkoholit ovat hiilivetyjohdannaisia, joiden molekyyleissä yksi tai useampi vetyatomi on korvattu hydroksyyliryhmillä)
Mikä on yksiarvoisten alkoholien yleinen kaava? (CnH2n+1OH)
Millaiset isomerismityypit ovat tyypillisiä alkoholeille? ( Hiilirungon isomeria, hydroksyyliryhmän sijainnin isomeria)
Miten alkoholit nimetään? ( Nimet on johdettu vastaavien hiilivetyjen nimistä, joihin on lisätty pääte –ol)
III. Looginen siirtyminen uuteen materiaaliin. Oppitunnin aiheen ja tarkoituksen määrittäminen.
Alkoholien luokitus
Monatominen polyatominen
Moniarvoiset alkoholit ovat orgaanisia yhdisteitä, joiden molekyylit sisältävät useita hydroksyyliryhmiä, jotka on yhdistetty hiilivetyradikaaleihin.
CH 2 OH-CH 2 OH - etaanidioli-1,2, etyleeniglykoli
CH 2 OH-CHON-CH 2 OH - propaanitrioli - 1,2,3, glyseroli
Oppitunnin tarkoitus: harkita glyseriiniä, sen fysikaalisia ja kemiallisia ominaisuuksia, valmistusmenetelmiä ja käyttöä
Oppitunnin aiheen määrittäminen ( Glyseroli)
IV. Uusien koulutuskeskusten perustaminen
1. Glyseriinin saaminen
Glyseriinin hankki ensin K.V. Scheele (1779) ja jälleen M.E. Chevreul (1813).
Laboratoriossa glyseriiniä saadaan vastaavien hiilivetyjen halogeenijohdannaisista.
CH 2 Cl – CHCl-CH 2 Cl +3H2O -> 2CH 2 OH – CHOH-CH 2 OH +3HCl
Reaktiotasapainon siirtäminen oikealle. Vapautunut kloorivetyhappo neutraloidaan alkalilla.
Glyseriiniä valmistetaan tuotannossa propeenista, joka muodostuu öljyn krakkauksen ja pyrolyysin aikana, sekä rasvoista.
C 3 H 5 (OS 17 H 35) 3 + 3 H 2 O -> CH 2 OH - CHON - CH 2 OH + 3C 17 H 35 COOH
2. Fysikaaliset ominaisuudet
Glyseriini on väritön, siirappimainen neste, jolla on makeahko maku, liukenee veteen ja etanoliin, kiehuu 290 0 C lämpötilassa ja on hygroskooppinen.
Kokemus nro 1. Glyserolin vesiliuosten jäätymispisteen alentaminen.
Kaada 5 ml glyseriiniä koeputkeen ja kerro vähitellen päälle sama määrä magentaväristä vettä, ravista. Aseta koeputki jäähdytysseokseen (lumen ja kiinteän natriumkloridin seos) ja aseta seokseen samalla koeputki, jossa on vettä.
Kysymyksiä esittelyn aikana:
Mitä sinä tarkkailet? (nesteestä tulee homogeeninen ja värillinen)
Millaisen johtopäätöksen kokeesta voidaan tehdä? (Glyseriini on pakkasneste ja sitä voidaan käyttää pakkasnesteenä moottoreiden jäähdytykseen)
Kokemus nro 2. Glyserolin hygroskooppisuus
Levitä muutama tippa vettä suodatinpaperiarkille ja muutama tippa glyseriiniä toiselle arkille. Jätä se hetkeksi.
3. Kemialliset ominaisuudet.
Glyseriinin kemialliset ominaisuudet ovat samankaltaisia kuin yksiarvoisten alkoholien kemialliset ominaisuudet.
1. Vuorovaikutus kiteisen natriumin kanssa
Kokemus 3. Reaktio natriumin kanssa
Kaada 2-3 ml glyserolia koeputkeen ja tiputa liuokseen herneen kokoinen määrä metallista natriumia. Kuumenna koeputkea hieman ja sytytä vapautunut kaasu.
Kysymyksiä esityksen aikana
Mitä sinä tarkkailet? ( kaasua vapautuu, hiiltyy)
Mitä kaasua vapautuu? ( vety, koska sirpale palaa sinisellä liekillä)
2CH 2 OH – CHON-CH 2 OH + 6Na -> 2CH 2 ONa – CHONa- CH 2 ONa + 3H 2
natriumglyseraatti
Vuorovaikutus kupari(II)hydroksidin kanssa alkalin läsnä ollessa. Sakka liukenee ja muodostuu kirkkaan sininen liuos - kupariglyseraatti.
Kokemus 4. Kaada natriumhydroksidia koeputkeen ja lisää kuparisulfaattia tipoittain, kunnes muodostuu sakka, lisää glyseriiniä saatuun sakkaan.
Reaktioyhtälö on annettu yksinkertaistetussa muodossa, koska samalla muodostuu myös monimutkaisemman koostumuksen yhdisteitä. Tämä reaktio osoittaa, että moniarvoisilla alkoholeilla on heikkoja happamia ominaisuuksia. Tämä reaktio on kvalitatiivinen moniarvoisille alkoholeille.
Hydroksyyliryhmien lukumäärän lisääntyminen moniarvoisten alkoholien molekyyleissä antaa vetyatomeille suuremman liikkuvuuden verrattuna yksiarvoisiin alkoholeihin. Tämä on seurausta hydroksyyliryhmien keskinäisestä vaikutuksesta toisiinsa.
4. Vuorovaikutus typpihapon kanssa.
Tämän seurauksena muodostuu nitroglyseriiniä - typpihapon ja glyserolin esteriä.
Nitroglyseriinin käytännön käyttöä varten se muunnetaan dynamiittiksi kyllästämällä infusorimaa tai puujauho nitroglyseriinillä. Dynamiitin kirjoittaja on A. Nobel
CH 2 OH – CHON – CH 2 OH + 3HNO 3 -> CH 2 ONO 2 – CHNONO 2 – CH 2 ONO 2 + 3H 2 O
1,2,3 – trinitroglyseriini
Vuorovaikutus vetyhalogenidien kanssa
CH 2 OH – CHOH – CH 2 OH + 3HCl -> CH 2 CL – CHCl – CH 2 CL + 3H2O
1,2,3 - triklooripropaani
5. Sovellus
Glyseriiniä käytetään nitroglyseriinin ja dynamiitin valmistukseen. Glyseriiniä käytetään hajuvedessä ja lääketieteessä (ihoa pehmentävien voiteiden valmistukseen), parkitusteollisuudessa (suojaamaan nahkaa kuivumiselta), tekstiiliteollisuudessa (antaa kankaille pehmeyttä ja joustavuutta). Lääketieteessä 1-prosenttinen nitroglyseriiniliuos alkoholissa toimii yhtenä keinona laajentaa verisuonia.
6. Moniarvoisten alkoholien geneettinen suhde muihin orgaanisten yhdisteiden luokkiin
Palataan suodatinpaperin kokeiluun
Mitä sinä tarkkailet? ( paperi vedellä kuivui, mutta glyseriinin kanssa siitä tuli vielä tärkeämpi)
Mitä voit sanoa glyseriinistä? (glyseriini voi imeä kosteutta kosteuttaen siten esineitä).
V. Konsolidointi.
Paljasta geneettinen suunnitelma
VI. Viesti d/z: kohta 24
Joten tänään oppitunnilla tutustuimme moniarvoisiin alkoholeihin glyseriinin esimerkillä, tarkastelimme sen fysikaalisia ja kemiallisia ominaisuuksia, valmistusmenetelmiä ja käyttötapoja. Tämä päättää oppitunnin.
- Moniarvoiset alkoholit - nämä ovat orgaanisia yhdisteitä, joiden molekyylit sisältävät kaksi tai useampia hydroksyyliryhmiä yhdistettynä hiilivetyradikaaliin .
Alkoholeja, jotka sisältävät kaksi OH-ryhmää, kutsutaan kaksiatominen.
Niiden yleinen kaava KANSSA P N 2p (HÄN) 2
Alkoholeja, jotka sisältävät kolme OH-ryhmää, kutsutaan kolmiatominen.
Niiden yleinen kaava KANSSA P N 2p-1 (HÄN) 3
Nimi glykolit - selittyy sarjan ensimmäisen edustajan - glykolin (kreikan sanasta "glycos" - makea) makealla maulla. IUPAC-nimikkeistön mukaan näitä alkoholeja kutsutaan alkaanidiolit.
Alkaanidiolien yksinkertaisin edustaja on koostumuksen alkoholi HO-CH 2 CH 2 -VAI NIIN , niin sanottu etyleeniglykoli tai etaanidioli .
Yksinkertaisin kolmiarvoinen alkoholi on glyseriini tai propaanitrioli.
Rakenne
Molekyylirakenteen suhteen moniarvoiset alkoholit ovat samanlaisia kuin yksiarvoiset alkoholit. Ero on että niiden molekyylit sisältävät useita hydroksyyliryhmiä. Niiden sisältämä happi siirtää elektronitiheyttä pois vetyatomeista. Tämä johtaa lisää vetyatomien liikkuvuutta ja parantaa happamia ominaisuuksia.
Fyysiset ominaisuudet
Etyleeniglykoli- edustaa kaksiarvoisia alkoholeja -glykolit.
Siirappimainen neste, makeahko maku, hajuton, Varo myrkyllistä.
Sekoittuu hyvin veden ja alkoholin kanssa, hygroskooppinen.
glyseroli- kolmiarvoisten alkoholien edustaja - glyserolit .
Väritön, viskoosi, hygroskooppinen neste, makea maku.
Sekoittuu veteen missä suhteessa tahansa.
Kuitti
- Glykoleja syntyy hapettumalla alkeenit vesiympäristössä. Esimerkiksi kaliumpermanganaatin tai ilmakehän hapen vaikutuksesta hopeakatalyytin läsnä ollessa alkeenit muunnetaan kaksiarvoisiksi alkoholeiksi:
Kuitti
- Toinen tapa saada moniarvoisia alkoholeja on halogenoitujen hiilivetyjen hydrolyysi:
Kuitti
Tuotannossa glyseriini saadaan seuraavan kaavion mukaisesti:
- Etyleeniglykoli ja glyseriini ovat samanlaisia kuin yksiarvoiset alkoholit. Kyllä he reagoivat aktiivisten metallien kanssa :
- Moniarvoiset alkoholit reaktiossa vetyhalogenidien kanssa vaihtaa yksi tai useampi OH-hydroksyyliryhmä halogeeniatomeiksi:
- Glyseroli on vuorovaikutuksessa typpihapon kanssa estereiden muodostumisen kanssa. Reaktio-olosuhteista (reagenssien moolisuhde, katalyyttipitoisuus - rikkihappo ja lämpötila) riippuen saadaan mono-, di- ja trinitroglyseridejä:
- Moniarvoisten alkoholien kvalitatiivinen reaktio, joka mahdollistaa tämän luokan yhdisteiden erottamisen, on vuorovaikutus juuri valmistetun kupari(II)hydroksidin kanssa. Alkalisessa väliaineessa, jossa on riittävä pitoisuus glyserolia, sininen Cu(OH) sakka 2 liukenee muodostaen kirkkaan sinisen liuoksen – kupari(II)glykolaatti:
- Etyleeniglykolin tärkeä ominaisuus on kyky alentaa veden jäätymispistettä, minkä vuoksi ainetta käytetään laajalti autojen pakkasnesteiden ja pakkasnesteiden komponenttina.
- Sitä käytetään lavsanin (arvokkaan synteettisen kuidun) valmistukseen.
Glyseriinin käyttö
Glyseroli Sitä käytetään laajalti kosmetiikassa, elintarviketeollisuudessa, farmakologiassa ja räjähteiden tuotannossa. Puhdas nitroglyseriini räjähtää jopa pienestä iskusta; se toimii raaka-aineena savuttoman ruudin ja dynamiitin - räjähteen - valmistukseen
"Estereiden rakenne" - Esteriluokan määrittäminen. Rasvat eivät liukene veteen. Kemiallisesti aktiiviset aineet. Liuottimet. Hydraus. Energialähde. Karboksyylihappojen johdannaiset. Rasvat. Nesteet. Esterit.
"Rasvojen ominaisuudet ja käyttötarkoitukset" - Rasvojen tyydyttymättömyyden määritys. Tuloksena oleva tuote. saksalainen tiedemies. Rasvat ovat elävien organismien tärkein energianlähde. Glyseroli. Rasvojen käyttö. Saippuaa hankkimassa. Rasvojen kemiallinen koostumus. Rasvojen kemialliset ominaisuudet. Esterien seos. Kaakaopavut. Aavikon laivat. Rasvan hydrolyysin reaktioyhtälö.
"Esterit" - Uusi huurteenesto. Nitroglyseriini. Rakenne. Esterien valmistus. Rasvahappojen esterit. Tishchenko Vjatšeslav Jevgenievitš. Liitännät. Piirustus. Esterien löytö. Esterien luokitus ja koostumus. Esterit ovat isomeerisiä. Rakenteellinen isomerismi. Öljyt. Vetyatomi. Koneöljy. Karboksyylihappojen johdannaiset.
"Rasvojen käyttö" - Maali. Hajuvedet. Glyseroli. Rasvojen käyttö. Kuinka paljon ja millaisia rasvoja ihminen tarvitsee? Kynttilät. Rasvat. Eläinruoka. Saippua. Miksi makea on parempi kuin rasvainen? Suklaa. Propolis.
"Kemian rasvat luokka 10" - Johtopäätös: Vahvat hapot syrjäyttävät heikot hapot suolaliuoksista. Suunnitelma. Esterit. Nimeä aineet. Rasvat. Laboratoriokoke nro 1 "Voimien happojen vaikutus saippuaan" L. 1. Tutkimus aiheesta "Karboksyylihapot" Vaihtoehto 1. Steariinihappo. Hiilihydraattien ominaisuudet. to-t, samanlainen kuin mineraali, käyttäen etikkahappoa esimerkkinä.
"Esterit ja rasvat" - Happojen ja glyserolin esteri. Estereillä on suuri käytännön merkitys. Tuntisuunnitelma. 3. Rasvat. Rasvat ovat välttämättömiä elintarvikkeita. Rasvat. Rasvojen rooli elämässä. Näin karboksyylihapot ovat vuorovaikutuksessa alkoholien kanssa. Tasapainon siirtämiseksi oikealle on tarpeen poistaa vesi tai eetteri. Kasvisrasvoja kutsutaan öljyiksi.