Balakovo, Saratov-regionen
Tribunskaya Elena Zhanovna
Lysbilde 2
Mål
Vis den praktiske orienteringen av å bruke de kjemiske og fysiske egenskapene til glyserin
Lysbilde 3
Glyserin i medisin
Egenskaper
- De antiseptiske og konserverende egenskapene til glyserin er assosiert med dets hygroskopisitet, på grunn av hvilken dehydrering av bakterier oppstår.
- godt løsemiddel
applikasjon
- lagt til legemidler som brukes til å behandle hudsykdommer
- jod, fenol, brom, tymol, tannin, kvikksølvklorid, alkaloider er oppløst i glyserin
Lysbilde 4
Glyserin i næringsmiddelindustrien
Egenskaper
- Reagerer med fettsyrer
- stabilisator og emulgator
- øker viskositeten til stoffer
applikasjon
- brukes som tilsetningsstoff E422
- forbedrer konsistensen av kremer og søtsaker
- forhindrer henging av sjokolade i konfektprodukter
- reduserer klebrighet i pasta
Lysbilde 5
Egenskaper
- Forfaller ikke eller blir bitter, har konserverende egenskaper
applikasjon
- Forhindrer at stivelse fester seg under baking av bakevarer
- brukes til å tilberede ekstrakter av te, kaffe, ingefær og andre plantestoffer
Lysbilde 6
Glyserin i landbruket
Egenskaper
- akselererer frøspiring
applikasjon
- brukes til behandling av frø og frøplanter
Lysbilde 7
Glyserin i militære anliggender
Egenskaper
- Vandige løsninger av glyserol fryser ved lave temperaturer
applikasjon
- brukes som frostvæske - væsker med lavt frysepunkt som brukes til å kjøle forbrenningsmotorer
- kjøling av pistolløp under langvarig avfyring
Lysbilde 8
Egenskaper
- Glyserol reagerer med salpetersyre
applikasjon
- Fra nitroglyserin produseres: dynamitt, røykfritt krutt
Lysbilde 9
Glyserin i tobakksindustrien
Egenskaper
- Den er hygroskopisk
applikasjon
- Regulerer tobakksfuktighet
- eliminerer ubehagelig smak
Lysbilde 10
Glyserin i elektroniske sigaretter
Egenskaper
- glyserin fordamper ikke ved romtemperatur
applikasjon
- regulerer vanninnholdet i den elektroniske sigarettpatronen.
Lysbilde 11
Glyserin i plastproduksjon
Egenskaper
- Luktfri, viskøs, gjennomsiktig og fargeløs væske
applikasjon
- Brukes til fremstilling av skumplast
- cellofan beholder sin fleksibilitet, gjennomsiktighet og styrke under alle forhold (varmt og kaldt)
Lysbilde 12
Glyserin i radio og elektroteknikk
Egenskaper
- Binder
applikasjon
- Uunnværlig ved produksjon av elektrolytiske kondensatorer
- finnes i alkydharpikser som brukes som isolasjonsmateriale
Lysbilde 13
Glyserin i papirindustrien
Egenskaper
- Binder
applikasjon
- Kalkerpapir
- sigarettpapir
- pergament
- papirservietter
- fettsikkert papir
Lysbilde 14
Glyserin i lærindustrien
Egenskaper
- Glyserin brukes til å tilsette det til vandige løsninger av bariumklorid
applikasjon
- For konservering av ulike typer skinn
- brukes til garving av skinn
- mykner grovt lær
Lysbilde 15
Glyserin i tekstilindustrien
Egenskaper
- Antiseptisk og hygroskopisk komponent
applikasjon
- Brukes i maling for trykking på stoffer
- i produksjon av kunstsilke og ull
- myker stoffer og gir dem elastisitet
Lysbilde 16
Glyserin i malings- og lakkindustrien
Egenskaper
- Reagerer med esterifisering med kolofonium
applikasjon
- Brukes til produksjon av elektrisk isolerende lakk
Lysbilde 17
Glyserin i kosmetikk
Egenskaper
- Har en god evne til å trekke fuktighet fra luften (bruk av glyserin i kosmetikk anbefales kun når det er tilstrekkelig luftfuktighet)
- skaper en fuktighetsbesparende film på overflaten av huden
applikasjon
- Er en integrert del av kosmetikk
- Såpes renseeffekt øker
Lysbilde 18
Glyserin i andre applikasjoner
- Produksjon av papirmasser, hektografiske masser, blekk for kopiering og utskrift, stempelfarger
- produksjon av harpiks for ulike bruksområder
- opprettelse av smøremidler for bilindustrien, ingeniørindustrien og andre industrier;
- lage skokrem
- limproduksjon
Lysbilde 19
Konklusjon
Hovedegenskapene til glyserin:
- Viskøs væske, fargeløs og luktfri, søt på smak. Blandes med vann i alle forhold. Ikke giftig. Smeltepunkt – 8°C, kokepunkt – 245°C. Tetthet – 1,26 g/cm3.
- Det løser seg godt i alkohol, men er ikke løselig i fett.
- De kjemiske egenskapene til glyserin er typiske for flerverdige alkoholer
Lysbilde 20
Elektroniske ressurser
- http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%EB%E8%F6%E5%F0%E8%ED
- http://www.naturalmask.ru/glycerin.html
- http://netvreda.ru/news/95-glycerol_all_of_this_stuff.html
- http://www.biodieselmach.com/glicerin.htm
- http://www.tallann.ru/chemical/node/15?PHPSESSID=27c5f39abe944452c004b96906fef263
Se alle lysbildene
Klasse: 10
Klasse: Karakter 10
Leksjonstype: leksjon om å lære nytt materiale
Hensikten med leksjonen: gi begrepet flerverdige alkoholer
Leksjonens mål:
- Pedagogisk: avslør sammenhengen: sammensetning -> struktur -> egenskaper -> bruk av glyserin
- Utviklingsmessig: fortsett å utvikle ferdigheter: observere fysiske og kjemiske fenomener, forklare observerte fenomener.
- Pedagogisk: utvikle interesse for faget
Brukt litteratur: Rudziti Med G.E., Feldman F.G. Organisk kjemi, klasse 10
Utstyr brukt:
- Reagenser: løsninger av kobber(II)sulfat, krystallinsk natrium, glyserin, vann, natriumklorid, snø
- Utstyr: medieprojektor, presentasjon, reagensglass, filterpapir, spritlampe, fyrstikker, splint
I løpet av timene
I. Organisatorisk øyeblikk: hilsen
II. Oppdatering av referansedatapunktene
Muntlig frontal samtale
Hva er alkoholer? (Alkoholer er hydrokarbonderivater i hvis molekyler ett eller flere hydrogenatomer er erstattet med hydroksylgrupper)
Hva er den generelle formelen for monohydriske alkoholer? (CnH2n+1OH)
Hvilke typer isomeri er karakteristiske for alkoholer? ( Isomerisme av karbonskjelettet, isomerisme av posisjonen til hydroksylgruppen)
Hvordan kalles alkoholer? ( Navnene er avledet fra navnene på de tilsvarende hydrokarbonene med tillegg av suffikset –ol)
III. Logisk overgang til nytt materiale. Bestemme emnet og formålet med leksjonen.
Klassifisering av alkoholer
Monatomisk polyatomisk
Flerverdige alkoholer er organiske forbindelser hvis molekyler inneholder flere hydroksylgrupper knyttet til hydrokarbonradikaler.
CH 2 OH-CH 2 OH - etandiol-1,2, etylenglykol
CH 2 OH-CHON-CH 2 OH - propantriol – 1,2,3, glyserol
Hensikten med leksjonen: vurdere glyserin, dets fysiske og kjemiske egenskaper, metoder for fremstilling og bruk
Bestemme emnet for leksjonen ( Glyserol)
IV. Dannelse av nye treningssentre
1. Innhenting av glyserin
Glyserin ble først oppnådd av K.V. Scheele (1779) og igjen av M.E. Chevreul (1813).
I laboratoriet oppnås glyserin fra halogenderivater av tilsvarende hydrokarboner.
CH 2 Cl – CHCl-CH 2 Cl +3H2O -> 2CH 2 OH – CHOH-CH 2 OH +3 HCl
For å skifte reaksjonslikevekten til høyre. Den frigjorte saltsyren nøytraliseres med alkali.
Glyserin produseres i produksjon fra propylen, som dannes ved krakking og pyrolyse av olje, samt fra fett.
C 3 H 5 (OS 17 H 35) 3 + 3H 2 O -> CH 2 OH - CHON - CH 2 OH + 3C 17 H 35 COOH
2. Fysiske egenskaper
Glyserin er en fargeløs, sirupsaktig væske med en søtlig smak, løselig i vann og etanol, koker ved en temperatur på 290 0 C, og er hygroskopisk.
Erfaring nr. 1. Senke frysepunktet for vandige løsninger av glyserol.
Hell 5 ml glyserin i et reagensrør og legg gradvis det samme volumet magentafarget vann på toppen, rist. Plasser reagensrøret i en avkjølende blanding (en blanding av snø og fast natriumklorid), og plasser samtidig et reagensrør med vann i blandingen.
Spørsmål under demonstrasjonen:
Hva observerer du? (væsken blir homogen og farget)
Hvilken konklusjon kan trekkes som et resultat av eksperimentet? (Glyserin er en frostvæske og kan brukes som frostvæske for kjøling av motorer)
Erfaring nr. 2. Hygroskopisitet av glyserol
Påfør noen dråper vann på et ark med filterpapir, og et par dråper glyserin på et andre ark. La det stå en stund.
3. Kjemiske egenskaper.
De kjemiske egenskapene til glyserin ligner de kjemiske egenskapene til enverdige alkoholer.
1. Interaksjon med krystallinsk natrium
Erfaring 3. Reaksjon med natrium
Hell 2-3 ml glyserol i et reagensrør og slipp en mengde metallisk natrium på størrelse med en erte i løsningen. Varm opp reagensrøret litt og tenn den frigjorte gassen.
Spørsmål under demonstrasjonen
Hva observerer du? ( gass frigjøres, forkulling)
Hvilken gass frigjøres? ( hydrogen, fordi splinten brenner med en blå flamme)
2CH 2 OH – CHON-CH 2 OH + 6Na -> 2CH 2 ONa –CHONa- CH 2 ONa + 3H 2
natriumglyserat
Interaksjon med kobber(II)hydroksid i nærvær av alkali. Bunnfallet løses opp og det dannes en lys blå løsning - kobberglyserat.
Erfaring 4. Hell natriumhydroksid i et reagensrør og tilsett kobbersulfat dråpe for dråpe til det dannes et bunnfall; tilsett glyserin til det resulterende bunnfallet.
Reaksjonsligningen er gitt i en forenklet form, siden forbindelser med en mer kompleks sammensetning også dannes samtidig. Denne reaksjonen beviser at flerverdige alkoholer har svake sure egenskaper. Denne reaksjonen er kvalitativ for flerverdige alkoholer.
En økning i antall hydroksylgrupper i molekylene til flerverdige alkoholer gir større mobilitet til hydrogenatomer sammenlignet med enverdige alkoholer. Dette er resultatet av den gjensidige påvirkningen av hydroksylgrupper på hverandre.
4. Interaksjon med salpetersyre.
Som et resultat dannes nitroglyserin - en ester av salpetersyre og glyserol.
For praktisk bruk av nitroglyserin omdannes det til dynamitt ved å impregnere infusjonsjord eller tremel med nitroglyserin. Forfatteren av dynamitt er A. Nobel
CH 2 OH – CHON – CH 2 OH + 3HNO 3 -> CH 2 ONO 2 – CHNONO 2 – CH 2 ONO 2 + 3H 2 O
1,2,3 – trinitroglyserin
Interaksjon med hydrogenhalogenider
CH 2 OH – CHOH – CH 2 OH + 3HCl -> CH 2 CL – CHCl – CH 2 CL + 3H2O
1,2,3 - triklorpropan
5. Søknad
Glyserin brukes til å produsere nitroglyserin og dynamitt. Glyserin brukes i parfymeri og medisin (for produksjon av salver som mykgjør huden), i garveindustrien (for å beskytte skinn mot uttørking), i tekstilindustrien (for å gi stoffer mykhet og elastisitet). I medisin fungerer en 1% løsning av nitroglyserin i alkohol som et av midlene for å utvide blodårene.
6. Genetisk forhold mellom flerverdige alkoholer og andre klasser av organiske forbindelser
La oss gå tilbake til eksperimentet med filterpapir
Hva observerer du? ( papir med vann tørket ut, men med glyserin ble det enda viktigere)
Hva kan du si om glyserin? (glyserin kan absorbere fuktighet, og dermed fukte gjenstander).
V. Konsolidering.
Avslør genetisk blåkopi
VI. Melding d/z: avsnitt 24
Så i dag i leksjonen ble vi kjent med flerverdige alkoholer ved å bruke eksemplet med glyserin, så på dets fysiske og kjemiske egenskaper, produksjonsmetoder og bruk. Dette avslutter leksjonen.
- Flerverdige alkoholer - Dette er organiske forbindelser hvis molekyler inneholder to eller flere hydroksylgrupper knyttet til et hydrokarbonradikal .
Alkoholer som inneholder to OH-grupper kalles diatomisk.
Deres generelle formel MED P N 2p (HAN) 2
Alkoholer som inneholder tre OH-grupper kalles triatomisk.
Deres generelle formel MED P N 2p-1 (HAN) 3
Navn glykoler - forklares av den søte smaken til den første representanten for serien - glykol (fra gresk "glykos" - søt). I følge IUPAC-nomenklaturen kalles disse alkoholene alkandioler.
Den enkleste representanten for alkandioler er alkohol av sammensetningen HO-CH 2 CH 2 -ÅH , såkalt etylenglykol eller etandiol .
Den enkleste treverdige alkoholen er glyserin eller propantriol.
Struktur
Når det gjelder molekylær struktur, ligner flerverdige alkoholer enverdige alkoholer. Forskjellen er at molekylene deres inneholder flere hydroksylgrupper. Oksygenet de inneholder fortrenger elektrontettheten fra hydrogenatomene. Dette leder til øke mobiliteten til hydrogenatomer og forbedre sure egenskaper.
Fysiske egenskaper
Etylenglykol- representativ for toverdige alkoholer -glykoler.
Siruplignende væske, søtlig smak, luktfri, giftig.
Blander godt med vann og alkohol, hygroskopisk.
glyserol- representant for treverdige alkoholer - glyseroler .
Fargeløs, tyktflytende, hygroskopisk væske, søt på smak.
Blandbar med vann i alle forhold.
Kvittering
- Glykoler produseres ved oksidasjon alkener i et vannmiljø. For eksempel, under påvirkning av kaliumpermanganat eller atmosfærisk oksygen i nærvær av en sølvkatalysator, omdannes alkener til toverdige alkoholer:
Kvittering
- En annen måte å oppnå flerverdige alkoholer på er hydrolyse av halogenerte hydrokarboner:
Kvittering
I produksjon oppnås glyserin i henhold til følgende skjema:
- Etylenglykol og glyserin ligner monohydriske alkoholer. Ja, de reagerer med aktive metaller :
- Flerverdige alkoholer i reaksjon med hydrogenhalogenider bytt ut en eller flere OH-hydroksylgrupper for halogenatomer:
- Glyserol samhandler med salpetersyre med dannelse av estere. Avhengig av reaksjonsforholdene (molforhold mellom reagenser, katalysatorkonsentrasjon - svovelsyre og temperatur) oppnås mono-, di- og trinitroglyserider:
- Den kvalitative reaksjonen av flerverdige alkoholer, som gjør det mulig å skille forbindelser av denne klassen, er interaksjon med nylaget kobber(II)hydroksid. I et alkalisk medium med tilstrekkelig konsentrasjon av glyserol, et blått bunnfall av Cu(OH) 2 løses opp for å danne en lys blå løsning - kobber(II)glykolat:
- En viktig egenskap til etylenglykol er evnen til å senke frysepunktet til vann, og det er grunnen til at stoffet er mye brukt som en komponent i bilfrostvæsker og frostvæsker.
- Den brukes til å produsere lavsan (en verdifull syntetisk fiber).
Påføring av glyserin
Glyserol er mye brukt i kosmetikk, næringsmiddelindustri, farmakologi og produksjon av eksplosiver. Ren nitroglyserin eksploderer selv med en liten støt; det tjener som råmateriale for produksjon av røykfritt krutt og dynamitt - et eksplosiv
"Struktur av estere" - Bestemmelse av klassen av estere. Fett løses ikke opp i vann. Kjemisk aktive stoffer. Løsemidler. Hydrogenering. Energikilde. Derivater av karboksylsyrer. Fett. Væsker. Estere.
"Egenskaper og bruk av fett" - Bestemmelse av umettet fett. Det resulterende produktet. tysk vitenskapsmann. Fett er den viktigste energikilden for levende organismer. Glyserol. Bruk av fett. Får såpe. Kjemisk sammensetning av fett. Kjemiske egenskaper til fett. En blanding av estere. Kakao bønner. Ørkenskip. Fetthydrolysereaksjonsligning.
"Estere" - Ny antidugg. Nitroglycerin. Struktur. Fremstilling av estere. Estere av fettsyrer. Tishchenko Vyacheslav Evgenievich. Tilkoblinger. Tegning. Oppdagelse av estere. Klassifisering og sammensetning av estere. Estere er isomere. Strukturell isomeri. Oljer. Hydrogenatom. Maskinolje. Derivater av karboksylsyrer.
"Bruk av fett" - Maling. Parfymeri. Glyserol. Bruk av fett. Hvor mye og hva slags fett trenger en person? Stearinlys. Fett. Animalsk mat. Såpe. Hvorfor er søtt bedre enn fett? Sjokolade. Propolis.
"Chemistry Fats grade 10" - Konklusjon: Sterke syrer fortrenger svake syrer fra saltløsninger. Plan. Estere. Navngi stoffene. Fett. Laboratorieforsøk nr. 1 «Effekten av sterke syrer på såpe» L. 1. Undersøkelse om temaet «Karboksylsyrer» Alternativ nr. 1. Stearinsyre. Karbegenskaper. to-t, lik mineralske, med eddiksyre som eksempel.
"Estere og fett" - Ester av syrer og glyserol. Estere er av stor praktisk betydning. Timeplan. 3. Fett. Fett er essensielle matvarer. Fett. Fettets rolle i livet. Dette er hvordan karboksylsyrer interagerer med alkoholer. For å flytte likevekten til høyre, er det nødvendig å fjerne vann eller eter. Vegetabilsk fett kalles oljer.